SUGGERIMENTS DE LA NOSTRA NUTRICIONISTA

COMO SOBREVIVIR A LAS FIESTAS NAVIDEÑAS

Vienen las Navidades con sus cenas, reuniones familiares y un montón de platos ricos y sabrosos bailando ante nuestros ojos.

Hemos de ser capaces de poder saborear y disfrutar de estas fiestas y poder controlar nuestro peso, porque tal como decía Paracelso “Todo es veneno y nada es veneno, sólo la dosis hace el veneno”, por lo tanto si nos aplicamos en unos pequeños truquitos salvaremos con éxito estas fiestas.

Organiza bien la compra y almacena los alimentos lejos de tu vista, así evitaras la tentación de comer ese pedacito de turrón, polvorón….
Si te invitan fíjate bien en todos los platos que hay, elige aquellos menos calóricos y disfruta de aquellos más calóricos con moderación.
Mastica bien, saboreando cada bocado, la señal de saciedad tarda unos 20 minutos a llegar a nuestro cerebro, si comemos rápido comemos más porque no nos sentimos saciados.
El alcohol tiene muchas calorías, una tónica puede llevar unos 30 g de azúcar. Así que intenta beber agua con o sin gas con unas rodajitas de limón, infusiones y reduce esas copitas.
El día antes del evento come caldos vegetales, proteínas muy ligeras como pescadito blanco o hacer un día más vegetariano con verduras ricas en agua y fibra y lo mismo el día posterior del evento.
Si el evento es la comida, además del punto 5 cena ese día un caldo de alcachofas e hinojo.
Si eres el anfitrión y has de cocinar los platos, ten a mano una infusión caliente, un vasito de agua aromatizada y cuando tengas tentación de picar lo que cocinas recurre a estos vasitos.
Sobre todo no comas forzado por un acto social, tendrás al lado personas que harán todo lo posible para que comas y te saltes tus hábitos, no te dejes llevar coge las riendas de tus hábitos.
Los dulces son muy adictivos, crean adición física, emocional y psicológica, por lo que no abuses de ellos, come estrictamente aquello que realmente de apetezca y saboréalo, no devores. Si abusas entrarás en post-fiestas en un período de abstinencia difícil de sobrellevar.
Sobre todo, no te sientas culpable por saltarte la dieta, son fiestas y hay que disfrutarlas.

Receta de caldo depurativo de hinojo y apio.

Ingredientes

2 raíces de hinojo fresco picado con la parte verde incluida
2 ramitas de apio finamente picado
1 g de ajo picado
Tomillo y romero (opcional)
Cayena

Preparación

Hervir las verduras en 2 o 3 l de agua a fuego lento, triturar y colar, beber solo el caldo.